Протвинка стала призером областного конкурса поваров

В  профессиональном училище N 51 города Клина состоялся областной конкурс профессионального мастерства среди учащихся «Лучший  повар». 

Он собрал участников из 62-х городов Московской области. Бороться им пришлось в трех этапах: домашнее задание, теоретическая и практическая часть.

Домашнее задание называлось «Каравай, гостей встречай!». Конкурсанты привезли самые разнообразные, но не совсем традиционные караваи. Многие караваи были украшены цветами и фигурками из мастики, глазурью, имели форму торта. Несколько караваев были посвящены Зимней Олимпиаде 2014 г. и испечены в виде пяти олимпийских колец.

Третий этап конкурса был самым сложным: конкурсанты готовили основное блюдо - тельное из рыбы со сложным гарниром. Кстати, тельное можно считать фирменным серпуховским блюдом, когда-то о том, что здесь его хорошо готовили, писал не кто-нибудь, а сам Антон Чехов!

Победителем областного конкурса профессионального мастерства среди учащихся «Лучший по специальности повар» стал учащийся профессионального училища № 51 г.Клин Алексей Церенко, второе место заняла учащаяся профессионального лицея № 73 г.Солнечногорска Екатерина  Жалнина и третье место досталось учащейся профессионального лицея № 57 г.Протвино Ольге Зотовой. Победители были награждены дипломами и ценными подарками.

Оля по-настоящему увлечена своей будущей работой, собирает оригинальные рецепты и даже сама изобретает новые. У пользователей портала Glazey сегодня есть возможность приготовить азу по рецепту Ольги Зотовой.

Ингредиенты:

говядина или курица - 400 гр.;
соленые огурцы - 5-6 шт..;
луковица - 1 шт.;
сметана нежирная - 200 гр.
растительное  масло 1 ст. л.

Приготовление:

Обжариваем мясо с луком.Чуть-чуть (!) солим, добавляем мелко нарезанные огурцы, немного тушим, чтобы огурцы дали сок. Добавляем сметану, если слишком густо, то добавляем немного воды, приправляем специями и тушим 20 минут.