Правило среды: никто не останется голодным

Есть в Индии хорошая традиция – угощать окружающих специально приготовленной едой, которую тут называют прасадом. Традиция, конечно же, несет в себе религиозную подоплеку: прасад – это, в первую очередь, пища для Бога, которую удается передать, только накормив окружающих.

В основном прасад раздают в храмах, каждый день, с утра и до обеда. Индийцы верят, что вкушать такую еду очень полезно для организма, к тому же они, видимо, ощущают в это время прямую связь со Всевышним.

Каждый храм готовит еду по своему собственному рецепту, но блюдо остается неизменным – это тали, любимая индийская еда, особенно на севере. Тали состоит из риса и множества разных подлив, одна из которых обязательно – дал, чечевичная похлебка. Еще одна основная – это овощная похлебка, чаще всего состоящая из морковки, картошки, цветной капусты и лука. Ко всему прочему положены лепешки – чапати, в конце десерт – обычно это сладкая конфетка-шарик. Самое интересное и важное в этом блюде – все компоненты безлимитные, то есть во время трапезы ходят специальные такие люди, в руках у которых просто огромная посудина с рисом, ведра с подливами и подносы с чапати.

Прасад – это действительно великолепная традиция, которая не позволит никому умереть с голода, но в Индии есть несколько ограничений  в отношении храмов.  Далеко не каждый индиец может попасть в храм – некоторым представителем низших каст это категорически воспрещено. То есть самые голодные в этой стране остаются не у дел. Второй же аспект – приглядевшись чуть глубже, понимаешь, что храмам никто на такие благие дела денег не дает. Тут вовсю работает система донэйшна, то есть благие дела творятся на пожертвования.  В конце трапезы каждый желающий может отблагодарить храм, опустив в специальный короб ту сумму, которую сочтет нужной. Или можно ничего не жертвовать, а просто сказать спасибо на выходе.

Также примечательно, что в некоторых городах  сотрудники храма делают еще и вечерний прасад – уже на улице, для всех. В том числе и для представителей низших каст.

Еще одна удивительная часть этой традиции – некоторые индийские кафе на совершенно добровольных началах по вечерам также устраивают несколько часов, когда можно покушать бесплатного прасада. Так, в Варанаси организовалось целых две кафешки, что стоят друг напротив друга и три раза в неделю по вечерам готовы накормить всех желающих сытным тали, про пожертвования они и не думают, тут считают посетителей. Для хорошей кармы, я полагаю.